Дикорастущие ягоды

Дикорастущие плоды и ягоды

Дикие плоды и ягоды - Болота

Голубика, или дурнiцы.

Голубика, дурнiцы (Vaccinium uliginosum L.) Сем. брусничные (Vacciniaceae)

Голубика, или, как часто ее называют, дурница, пьяница, наряду с клюквой — типичный представитель скудного растительного покрова моховых болот. Вместе с ней в изобилии встречается другой невысокий кустарник с прямостоячими ветвями — багульник болотный (Ledum palustre L., сем. Ericaceae).

Лист багульника продолговатый, кожистый, вечно-зеленый, с завороченными вниз краями, покрытый снизу буровато-ржавым войлоком с проступающими на нем желтыми железками.
Белые, довольно крупные цветки собраны в густые зонтиковидные щитки.

Багульник издает сильный одуряющий запах, вызывающий, если его долго вдыхать, сильную головную боль. Резкий запах багульника обусловлен эфирным маслом, содержащимся не только в цветках, но и во всех его наземных частях.
Одуряющий пряный запах продолжает насыщать воздух и по отцветании растения. Так как багульник является ближайшим соседом голубики, то одуряющее влияние его на человека ошибочно приписывается голубике, отчего и произошло ее народное название — дурника.

Голубика — сильно ветвистый кустарник до 1 м высоты. Листья на коротких черешках обратнояйцевидной или овальной формы, опадающие на зиму. Они покрыты голубоватым восковым налетом, цельнокрайние, со слегка завороченными краями. На нижней стороне листьев выдающиеся жилки.
Цветки белые или розоватые, с кувшинчато-колокольчатым венчиком на поникающих цветоножках. Они расположены по 1—3 на концах прошлогодних веточек.

Ягода большей частью овальная, реже почти шаровидная, на верхушке уплощенная, с кольцевой оторочкой от остающейся чашечки, синевато-черная, покрытая сизым налетом. Голубика отличается от черники более крупными размерами ягод, зеленой мякотью и светлым соком.
Цветет в мае — начале июня, поспе¬вает в июле — августе.

Широко распространена в северной и средней полосе европейской части России, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. В Белоруссии встречается по всей территории по мшистым заболоченным лесам и торфяным болотам.

Ягоды голубики кисло-сладкие, без особого аромата, собираются в больших количествах и используются в свежем и сушеном виде для приготовления киселей, варенья, компотов, плодово-ягодных вин. Свежие ягоды содержат 25 мг % аскорбиновой кислоты, вследствие чего они обладают некоторым антицинготным свойством.
В некоторых странах введена в культуру.

Версия для печати
14 Марта 2008

Дикорастущие ягоды

Дикорастущие плоды и ягоды

Дикие плоды и ягоды - Болота

Главное меню

Статистика

Рекомендуем посетить