Заготовки на зиму - Компоты
|
Компот из малины. |
Ягоды сортируют, удаляя мятые, поврежденные и недозрелые, выкладывают в дуршлаг, погружают в ведро с водой, дают стечь, очищают от чашелистиков.
Ягоды с личинками малинового жучка до мойки об рабатывают раствором соли. Укладывают малину в банки и пересыпают сахаром из расчета 6—7 ст. ложек на одну банку емкостью 0,5 л. Банки наполняют .. |
|
|
|
Компот из кизила |
Для компота берут спелые плоды, перебирают, моют в холодной воде и укладывают на сито, чтобы стекла вода.
Затем насыпают их в чистые сухие простерилизованные банки, периодически встряхивая для уплотнения плодов, заливают горячим 60—65 %-ным сахарным сиропом и стерилизуют: полулитровые банки — 10—12 мин,... |
|
|
|
Компот из райских яблок |
Райские яблоки собирают спелыми, с черными семенами. Перебирая, укорачивают плодоножки, оставляя 1 —1,5 см, накалывают в нескольких местах.
Яблоки бланшируют в 20 %-ном сиропе до размягчения и укладывают в банки. Сироп вновь ставят на огонь, добавив сахар (1 стакан сахара на 1 л сиропа), и доводят до кипения. ... |
|
|
|
Компот из облепихи. |
Переберите ягоды, промойте и откиньте на решето.
Когда вода стечет, ссыпьте их в стеклянные банки, залейте сахарным сиропом (на 1 кг ягод 400 г сахару), банки стерилизуйте 20—30 минут (в зависимости от объема) и закатайте.
|
|
|
|
Компот из вишен и черешен. |
Для компотов из вишен и черешен лучше всего брать темноокрашенные крупные ягоды (черешни можно и других цветов).
Вымойте и насыпьте ягоды поплотнее в банки или бутылки (косточки лучше удалить: компот будет вкуснее). Залейте ягоды горячим сахарным сиропом. ... |
|
|
<< Пред. 1 2 3 4 5 6 След. >>
Главное меню
Статистика
Рекомендуем посетить