Дикорастущие ягоды
Дикорастущие плоды и ягоды
Заготовки на зиму - Соки, желе и сиропы
| Желе из малины. | ||
|
Спелую промытую малину положите в кастрюлю, влейте в нее два стакана воды (на каждый 1 кг ягод). Все это проварите, затем процедите через дуршлаг, в который предварительно постелите марлю. В полученный малиновый сок добавьте сахар ... | ||
|
| Желе из крыжовника. | ||
|
На 1 кг сока крыжовника — 700 г сахару. Промойте недоспелые ягоды, поместите в эмалированную посуду и варите до размягчения. Отвар процедите и дайте отстояться. Сок осторожно слейте, замерьте количество и уваривайте до половинного объема, снимая.... | ||
|
| БОЛГАРСКОЕ ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ | ||
|
Нарежьте на восьмушки 2 кг яблок и смешайте с нарезанными ломтиками двух лимонов (с кожицей и семенами). Залейте водой, чтобы она покрыла плоды, и варите до мягкости. Сок процедите и на каждый литр добавьте 750 г сахара. ... | ||
|
| Желе из калины и рябины | ||
|
Желе из рябины. Для приготовления желе берут плоды, уже «тронутые» морозом. Для уменьшения горечи их бланшируют в течение 2 мин в кипящем 2,5— 3%-ном растворе поваренной соли, после чего ополаскивают в чистой воде. Бланшированные плоды разваривают, добавляя 1,5—2 стакана ... | ||
|
| Желе из малины. | ||
|
К соку, отжатому из размятых год, добавляют сок красной смородины (полтора стакаyна на литр малинового сока) или пектиновую заготовку, или желатин. Готовят желе по общим правилам. Существует также и другой способ приготовления желе из малины. Ягоды кладут в эмалированную кастрюлю (с ненарушенной эмалью),... | ||
|
Главное меню
- На главную
- Дикорастущие плоды и ягоды
- Питательная ценность
- Лечебные свойства
- Заготовки на зиму
- Полезная информация
- Контакты
- Карта сайта